えっ！そうだったの！？固定概念がひっくり返る『塩』のウソホント
【『塩』が悪いの、良いの？】
塩が悪者にされたのは、約６０年前この頃、東北地方に住む人は、塩分の摂取量が１日28g程度でした。南日本に住む人の約２倍もあり、これによって高血圧、脳卒中になる要因であると減塩運動が始まり今に至っています。
川が「０」度で凍ることは知っていると思われますが、海は何度で凍るのでしょうか。「－２度」で凍ります。塩のカロリーは「０」ですが、「２度」温める力があることがわかります。今のように暖房器具が整っていなかった当時の東北地方では、冬を乗り切るのは塩分の大量摂取によって体温を上げるという何百年もの間に培われた生活の知恵だったのです。もしその頃大量の塩を摂取していなかったら、脳出血で倒れる何年も前に体の冷えから起こる風邪、肺炎、結核などで早死にしていた可能性があります。
減塩といううわさ話によってどんどん摂取量が減って高血圧はなくなったのでしょうか？ 3分の1以下に強制された東北を含め、そんな事実はありません。
現在の高血圧患者さんは、予備軍も含めて４千～５千万人もいるとなっています。それどころか基礎体温はこの５０年で１度も低下しておらず、それによって免疫力は低下し、ガン、肺炎、自己免疫疾患、血栓症が多発しているのが現状です。
もはや日本人を救う救世主になり得るのが『塩』であるとさえ言えます。何故なら「低体温化」の最大の原因は「塩分摂取量不足」なのです。
🆕【最新の研究で明かされた「塩」の抗がん作用🎁】
⭐ライプニッツ天然物研究・感染生物学研究所からの報告では、食卓塩の成分である「ナトリウム」がT細胞の活性を大幅に高めることを発見しました。T細胞は、がんと戦う免疫細胞の一種です。
🔶キラーT細胞は、ガン細胞の同定と破壊に必要不可欠です。ガンタンパク質によってガン細胞を認識し、有毒物質を放出してそれらを直接殺します。
🔶またイタリアの研究でも、細胞培養物に「塩」を加えるとT細胞が覚醒し、抗腫瘍作用が増加することがわかりました。
🔶高塩分食を与えられたマウスは、T細胞の改善により腫瘍の成長も減少したことを研究者らは発見し報告しています。
🆕【肥満防止に「塩」が最適な理由🎁】
⭐脂肪を蓄積する時に力を発揮する（肥満＆メタボを促進）酵素をご存じでしょうか？その名もズバリ「脂肪合成酵素」
🔶「塩」は脂肪合成酵素を抑えて脂肪蓄積を防ぎます。がんではこの脂肪合成酵素が活性化しているので、がんの治療でもこの酵素を抑える薬が開発されていますが、「塩」を摂れば済む話😂
【塩が健康にとって如何に重要かを３つの研究で】
①「脳卒中・心筋梗塞等の死亡率と塩の摂取量との関係」 1998年のイギリスの医学誌『ランセット』の大規模調査結果です。「25歳から75歳までの20万7729人」を対象に行われました。食塩の1日の摂取量を少ない方から高い方に1から4のグループに分け、あらゆる病気での死亡率を比較した結果、摂取量が最も多いグループが死亡率が最も低く、摂取量が少なくなるほど死亡率が高いという結果でした。高血圧や脳卒中、心筋梗塞などの死亡率も、摂取量が少なくなるほど高いという結果が示されました。この実験を行ったM・H・アルダーマン博士は「世界の先進国で最も塩の摂取量が多い日本人が世界最長寿国であることを思い起こしてください」と付け加えています。
②「高濃度の塩の摂取とガンの関係」 一本目の研究では、高濃度の塩分に高い腫瘍縮小効果があることが示されました。この場合の塩分摂取量は30g～40gで、多種類のガンを50％縮小させる効果がありました。高濃度の塩がもたらす抗がん作用や感染症予防効果には、さまざまなメカニズムがありますが、そのうちの一つが免疫抑制を解除する作用です。
③「日本による塩の摂取による変化の研究」 もう一つは日本の研究です。1950年代に厚労省が推奨する1日の塩の摂取量の8～10倍(50g)の量を摂取した臨床試験の結果が報告されています。その結果は驚きのものでした。実験7日目で、被験者は体温の上昇を認め、食欲の増進、エネルギーが湧いてくることを自覚したのです。厚労省は1日6gの塩を推奨していますが、これでは高血圧、心臓血管疾患や肺線維症を引き起こします。
【塩に含まれるミネラル『ヨウ素』がミトコンドリアの活性を高める】
発病状態では、全細胞の１０の17乗個のミトコンドリアが、過酸化水素からのヒドロキシラジカル(悪玉活性酸素)によって破壊が進んでいます。塩に含まれるヨウ素由来の「ヨウ化物イオン」「ヨウ素酸イオン」が悪玉活性酸素の反応を低下させミトコンドリアに活性を上げることもわかってきました。
塩には多種多様な効能があるので纏めてダイジェストで
🆕「誰も知らない、塩が体温をあげるメカニズム」
⭐塩は基礎代謝を上げ、体温を上げると言われていますが、そのメカニズムが解明されています。
🔶「塩」は細胞内のcAMPという物質を増加させます。cAMPは、アンカップリング作用を持つタンパク質を誘導します。アンカップリングとは、糖から供給された電子をエネルギーではなく、熱に変換して放出する働きをします。つまり、アンカップリング作用を高めると体温が上昇するのです。
🔶「塩」から誘導される胆汁も体温を高める作用があります。
「体内の酵素を活性化する」
人の生命は、酵素による化学反応で生産される物質が必要不可欠です。その酵素が働くためには塩に含まれるミネラルが不可欠です。酵素を反応させるためにミネラルはビタミンと協力して酵素の活性を高めます。
「消化を正常化し消化能力の向上に」
塩の主成分のナトリウムは体内に入るとイオン化し胃で食べ物を殺菌し消化を助けたりします、小腸ではアミノ酸やブドウ糖などの栄養素の吸収を助けます。胆汁や膵液、胃酸の分泌を促進するため消化能力を向上させます。
「お肌を整え潤いのあるみずみずしいお肌へ」
肌は周期的に生まれ変わるターンオーバーといわれる性質を持っています。その周期といわれる代謝に必要なのが塩に含まれるミネラルがなのです。ミネラルが不足するとターンオーバーの周期がみだれ、結果しみ、しわ、くすみ、かさかさ等の肌トラブルが発生します。またニキビの餌になるアクネ菌の増殖を抑えニキビを予防します。
「毒素を排出と分解の促進『デトックス』効果」
塩には浸透圧の作用があり細胞内と細胞外での塩分濃度の差を利用し細胞内に物を運んだり細胞外に排出したりという作業をつかさどっていますその浸透圧を利用し体内の余分な水分や老廃物を外に押し出します。塩の『発汗作用』や『代謝の促進』『血行の促進』などにより体の内側から外側からもデトックスするという強力なデトックス作用を持っています。
そのため強力なダイエット効果が期待できます。
【注意‼「塩」には種類がある👀】
「塩」を作る3つの方法
１. 海水を乾燥させる事によって作られる「海塩」
にがりを含んだミネラルを残した「塩」私たちが推奨する「雪塩」は海塩を極めた優れものです。
２. ヒマラヤ岩塩に代表されるよう一部の地域で採掘される「岩塩」
岩塩には偽物が平気で使われていますので気を付けないといけません。
３. 海水を利用することは同じですが科学的に純塩化ナトリウムを生成します。(食卓塩)販売されているあらゆる食品に使われています。
【超絶オススメ】👉雪塩
宮古島の海そのものを味わえるミネラルたっぷりで、勿論私たちの商品のメインでもあり普段使いの「お塩」。(世界で一番ミネラル成分の多い塩としてギネスに認定されたましたが、その後そのカテゴリーがなくなり現在表記はできません) 『雪塩』は海水塩と比べてマグネシウム３０倍、カリウム２０倍、カルシウム８倍食塩相当量0.8倍
